מרחבא
שלום לכולם,
ראשית, אני חייב לשתף אתכם בסרטון חביב ששבה את ליבי, בו מופיע חברי רועי סראג’ גולן, ממורי הערבית הטובים יותר בארץ. מקווה שתיהנו כמוני:
=-=-=
מילת היום מופיעה בזכותו של חברי הקורא האדוק Marc Shof.
אז מילת היום היא –
פַאאִדַה فَائِدَة וברבים פַוַאאֶד فوائد – תועלת; ריבית, רווח
לשמיעה: https://on.soundcloud.com/z2VqL
מרק התייחס לתוכן הבא שפרסמנו:
עליה גדולה ב(מחיר) רגלי העופות, שהגיע ל- 20 לירות במקום 10 לירות.
ההסבר:
“מצרים נלחמת ביוקר המחיה ומציעה לאזרחים לאכול רגליים של עופות.
כבר מספר ימים התקשורת המצרית מהללת ומשבחת את רגלי העופות מבחינה תזונתית. הצעד הזה בא כדי לשכנע את האזרחים באכילתם בעקבות יוקר המחיה. הפלאפל והפול הפכו יקרים מדי, לכן המצרים מצאו חלופה”.
ושלח לנו סרטון מ- 25.12.22 מערוץ אלג’זירה:
شبكات| إعلان لفوائد أرجل الدجاج يثير السخرية في مصر
רשתות| פרסום בנושא היתרונות (התזונתיים) של רגלי התרנגולות/העופות מעוררת לעג במצרים
قال المعهد القومي للتغذية، في منشور عبر صفحته على فيسبوك، “من المصادر غير المكلفة هي “أرجل الفراخ” وتعتبر كمان غنية بالبروتين غير أنها تحتوي على سعرات حرارية ولكن بصورة معتدلة، فعند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعرات حرارية في حين أن الفخذ بدون جلد الدجاجة يحتوي على 176 سعرا حراريا، كما أن أرجل الدجاج تحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد ونمو العضلات”.
המכון הלאומי לתזונה ציין בפוסט בדף פייסבוק שלו: “רגלי תרנגולות הם ממקורות (המזון) הלא יקרים. הן גם עשירות בחלבון והערך הקלורי שלהן בינוני. אם מסירים את העור יש ברגל של תרנגולת 106 קלוריות, בעוד שבשוק עוף ללא עור יש 176 קלוריות. בנוסף, רגלי התרנגולות מכילות חלבונים, ויטמינים ומתכות שהכרחיות להגלדת רקמות העור והתפתחות השרירים”.
הד’ה תסמא פרח’ה פי מצר. פי אלצעיד פרוגה. תבאע בהד’א אלשכל פי אלסובר מארכת. אד’ן הי תבדו פרח’ה כאמלה ע’יר נאקצה, ולא ג’זא.
אג’זאאהא, אד’א אתינא באלתפציל: אלצדר אלג’ואנח אלפח’ד’ בגזאיה, אלדבוס ואלאאח’ר.
הד’ה אלאקדאם פי בלאדנא עאדתן לא תבאע. פי בלאדנא, יעני לא תתעבר ג’זא מן אלפרוג’ה, עלא ח’לאף אלשעוב אלאסיויה.
פי מצר קד תכון וג’בה לצ’עאף אלדח’ל, לכן מע אנח’פאצ’ אלקוה אלשראאיה ללג’ניה וארתפאע אלאסעאר קד תתע’יר אלאחואל.
הנאכ מת’לן באדרה מת’ירה ללג’דל מן אלצפחה אלרסמיה ללמעהד אלקומי ללתע’ד’יה עלא פיסבוכ, לאנה טרח קאאמה באלבדאאל אלע’ד’אאיה אלע’ניה באלברותין.
ויקול אנהא תופר באלמיזאניה, רח’יצה, והד’ה הי: ארג’ל אלדג’אג’.
נשר פואאדהא ובאנהא תסאעד עלא תג’דיד ח’לאיא אלבשרה ועלא תאח’יר עלאמאת אלשיח’וח’ה ותחאפט’ עלא צחת אלשער ואלאט’אפר.
ואיצ’ן נצח בטריקת תחצ’ירהא. יקול משויה מע אלקליל מן אלזעתר ואלפלפל אלאסוד אלמטחון קבל אלתקדים, וקליל מן זית אלזיתון. זית אלזיתון ע’אלי איצ’ן.
אלנאשטון איצ’ן תדאולוא מא כתבתה אלצחף אלמצריה ען פואאד ארג’ל אלדג’אג’ בעד הד’א אלבוסת מן אלמעהד אלקומי ללתע’ד’יה.
הד’ה הי מת’לן אלקאהרה, אלדסתור, מצראוי, צדא אלבלד. הד’ה אלצחף איצ’ן סאהמת באלתרויג’ לארג’ל אלדג’אג’.
אלמנשור את’ר חאלתן מן אלסח’ריה ואלג’דל פי מנצאת אלתואצל אלאג’תמאעי בין אלמצריין.
אבדא בהד’ה אלתע’רידה מן עבד אלפתאח עבד אלעזיז, יקול:
הו שויה כדה והיקולולנא כלוא דידאן, התלאקוהא פי באטן אלארצ’, ע’ניה באלברותין ובבלאש ח’אלצ.
אמא באלנסבה ללרפיק מחמד יקול לכ:
הי די אלראסמאליה. המא יאכלוא לחמ אלפרח’ה ויאכלוכ אנת רגל אלפרח’ה ויקנעוכ בפואאדה
פלורא לדיהא תע’רידה תקול פיהא:
אלאח’באר בקת זית וסכר ורגל אלפראח’, ח’לאץ עמלנא דאית ובנח’ס הו רע’יפ טול אליום וגבנה וביצ’ה
מחלאוי קאל:
מפיש משכלה אנא בחבהא ואללה. ולכן מנין הנגיב אלכמיה די ללשעב
[…]
בעד אלג’דל אלד’י את’יר ראיס קטאע אלתג’ארה אלדאח’ליה בוזארת אלתמוין אלמצריה, עבד אלמנעם ח’ליל, קאל פי מקאבלה מע צדא אלבלד:
ליס הנאכ אי משכלה פי תנאול ארג’ל אלדג’אג’. מצר תצדרהא בכמיאת כבירה ללח’ארג’.
[…]
נקיב אלפלאחין חסין אבו צדאם אנתקד אלדעוה לתנאול ארג’ל אלדג’אג’, קאל:
מצר תנתג’ 1.8 מליון דג’אג’ה פי אליום.
וכאנת ארג’ל אלדג’אג’ קדימן תבאע ללמעאמל אלתי תטחנהא ותחולהא אלא עלף ללחיואנאת. אלאאן וצל סער ארג’ל אלדג’אג’ אלא 20 ג’ניה מצרי ללכילוע’ראם אלואחד.
هذه تُسمّى فرخة في مصر. في الصّعيد فروجة. تُباع بهذا الشّكل في السوبر ماركت. إذًا هي تبدو فرخة كاملة، غير ناقصة، ولا جزء.
أجزاؤها، إذا أتينا بالتّفصيل: الصّدر، الجوانح، الفخذ بجزأيه، الدّبوس والآخر.
هذه الأقدام في بلادنا عادةً لا تُباع. في بلادنا، يعني لا تُتعبر جزء من الفروجة، على خلاف الشّعوب الأسيويّة.
في مصر قد تكون وجبة لضعاف الدّخل، لكن مع انخفاض القوّة الشّرائيّة للجنيه وارتفاع الأسعار قد تتغيّر الأحوال.
هناك مثلًا بادرة مثيرة للجدل من الصّفحة الرّسميّة للمعهد القومي للتّغذية على فيسبوك، لأنّه طرح قائمة بالبدائل الغذائيّة الغنيّة بالبروتين.
ويقول إنّها توفّر بالميزانيّة، رخيصة، وهذه هي: أرجل الدّجاج.
نشر فوائدها وبأنّها تساعد على تجديد خلايا البشرة وعلى تأخير علامات الشّيخوخة وتحافظ على صحّة الشّعر والأظافر.
وأيضًا نصح بطريقة تحضيرها. يقول: مشويّة مع القليل من الزّعتر والفلفل الأسود المطحون قبل التّقديم، وقليل من زيت الزّيتون. زيت الزّيتون غالي أيضًا.
النّاشطون أيضًا تداولوا ما كتبته الصّحف المصريّة عن فوائد أرجل الدّجاج بعد هذا البوست من المعهد القومي للتّغذية.
هذه هي مثلًا القاهرة، الدّستور، مصراوي، صدى البلد. هذه الصّحف أيضًا ساهمت بالتّرويجِ لأرجل الدّجاج.
المنشور أثر حالةً من السّخريّة والجدل في منصّات التّواصل الاجتماعي بين المصريّين.
أبدأ بهذه التّغريدة من عبد الفتّاح عبد العزيز، يقول:
هو شوية كدة وهيقولولنا كلوا ديدان، هتلاقوها في باطن الأرض، غنيّة بالبروتين وببلاش خالص.
أمّا بالنّسبة للرّفيق محمّد يقول لك:
هي دي الرّأسماليّة. هما يأكلوا لحم الفرخة ويأكّلوك انت رجل الفرخة ويقنعوك بفوائده
فلورا لديها تغريدة تقول فيها:
الاخبار بقت زيت وسكّر ورجل الفراخ، خلاص عملنا دايت وبنخسّ هو رغيف طول اليوم وجبنه وبيضه
محلاوي قال:
مفيش مشكلة انا بحبها والله. ولكن منين هنجيب الكمية دي للشّعب
[…]
بعد الجدل الذي أُثير رئيس قطاع التّجارة الدّاخليّة بوزارة التّموين المصريّة، عبد المنعم خليل، قال في مقابلة مع صدى البلد:
ليس هناك أيّ مشكلة في تناول أرجل الدّجاج. مصر تصدّرها بكمّيّات كبيرة للخارج.
[…]
نقيب الفلّاحين حسين أبو صدّام انتقد الدّعوة لتناول أرجل الدّجاج، قال:
مصر تنتج ١.٨ مليون دجاجة في اليوم.
وكانت أرجل الدّجاج قديمًا تُباع للمعامل التي تطحنها وتحوّلها إلى علف للحيوانات. الآن وصل سعر أرجل الدّجاج إلى ٢٠ جنيه مصري للكيلوغرام الواحد.
זה נקרא פרח’ה (עוף) במצרים. במצרים עילית קוראים לזה פרוגה. הוא נמכר באופן הזה בסופרמרקטים. מדובר בעוף שלם, שלא חסר בו חלק.
החלקים שלו, אם נפרט: חזה, כנפיים, שני כרעיים, שוק והשוק השני.
הרגליים, בארצותינו, לרוב אינן נמכרות. הן אינן נחשבות חלק (אכיל) של העוף, בניגוד למקובל אצל העמים האסייתיים.
במצרים הן יכולות לשמש כארוחה למיעוטי הכנסה, אך עם ירידת כוח הקנייה של הלירה (המצרית) ועליית המחירים, המצב עשוי להשתנות.
קיים לכך רמז מעורר ויכוח, שפורסם בדף הרשמי בפייסבוק של המכון הלאומי לתזונה (במצרים), שכן הוא פרסם רשימה של תחליפים תזונתיים, שעשירים בחלבון.
לדבריו, הם זולים ונכנסים לתקציב, והם (ביניהם): רגלי עופות.
המכון פרסם את יתרונותיהן: הן עוזרות לחדש את תאי העור, הן מעכבות את סימני הזקנה ושומרות על בריאות השיער והציפורניים.
המכון גם נתן טיפים איך להכין אותן: צלויות עם מעט זעתר ופלפל שחור טחון לפני ההגשה, ומעט שמן זית. אבל גם שמן זית הוא מוצר יקר.
הפעילים (ברשתות) התייחסו למה שהעיתונים המצריים כתבו על היתרונות של רגלי העופות לאחר פרסום הפוסט הזה מטעם המכון הלאומי לתזונה.
אלו, למשל (מוצגים מאחורי המנחה), הפרסומים בעיתונים אלקאהרה (קהיר), אלדסתור (החוקה), מצראוי (מצרי), צדא אלבלד (הד הארץ). גם עיתונים אלו תרמו להפצת (התכנים בנושא) רגלי העופות.
הפרסום גרר תגובות לועגות ועורר חילוקי דעות בקרב המצרים ברשתות החברתיות.
אפתח עם הציוץ הזה של עבד אלפתאח עבד אלעזיז, שאומר:
עוד מעט הם יגידו לנו לאכול תולעים, תמצאו אותן באדמה, הן עשירות בחלבון והן לגמרי בחינם.
החבר מוחמד אומר:
זהו הקפיטליזם. הם אוכלים בשר עוף אך מאכילים אותך רגלי עוף, ומשכנעים אותך שיש לזה יתרונות
פלורא צייצה:
כל החדשות עוסקות בשמן, סוכר ורגלי עופות. מספיק, עשינו דיאטה ורזינו, כל היום אנו אוכלים לחם, גבינה וביצה
מחלאוי אמר:
אין בעיה, אני באמת אוהב לאכול אותן. אבל מאיפה נביא את הכמות הזו לעם?
[…]
לאחר חילוקי הדעות שנוצרו, ראש מגזר מסחר הפנים במשרד האספקה המצרי, עבד אלמנעם ח’ליל, אמר בריאיון ל”הד הארץ”:
אין שום בעיה לאכול רגלי עוף. מצרים מייצאת אותם בכמויות גדולות לחו”ל.
[…]
יו”ר אגודת האיכרים חסין אבו צדאם מתח ביקורת על הקריאה לאכול רגלי עופות ואמר:
מצרים מייצרת 1.8 מיליון עופות ביום.
רגלי עופות נמכרו בעבר למפעלים, שהיו טוחנים אותן והופכים אותן למזון לבעלי חיים. עכשיו מחיר הרגליים הגיע ל- 20 לירות מצריים לקילו.
(התמלול והתרגום שלי. שָלֵו)
=-=-=-=
השורש פ.י.ד (בגזרת ע”י) עוסק בעיקר בהשקעות, בריביות ובתועלת:
* הפועל פַאדַ فاد בבניין הראשון – הועיל, הביא תועלת, עזר ל-
* פַאאֶד فائد, בצורת הבינוני הפועל של הבניין, במדוברת פַאיֶד فايد – מועיל; שם פרטי
* פַאאִדַה فائدة, בצורת הבינוני הפועלת של הבניין, היא מילת היום, במדוברת פַאיְדֶה فايدة – תועלת, ריבית (וקיימים סוגים רבים של ריביות בערבית, כמו בכל שפה)
* חִסַאבּ ד’וּ פַאאִדַה حساب ذو فائدة – חשבון נושא ריבית
* מַא פִי(ש) פַאיְדֶה ما في(ش) فايدة – אין תועלת, זה חסר ערך, אין טעם, שום דבר כבר לא יעזור
* הפועל פיד فيّد בבניין השני – השקיע כסף
* הפועל אַפַאדַ أفاد בבניין הרביעי – אישר; הודיע, ציין, דיווח, מסר, מסר עדות; הרוויח, הפיק תועלת
* אִפַאדַה إفادة וברבים אִפַאדַאת إفادات, בצורת שם הפעולה/מצדר של הבניין – עדות, עדות במשטרה; הודעה; אישור; תועלת
* צַ’בְּט אִפַאדַה ضبط إفادة – גביית עדות
* מֻפִיד مفيد, בצורת הבינוני הפועל – מועיל
* מֻפַאד مفاد, בצורת הבינוני הפעול – תוכן, מובן; עניין
* הפועל תַפַאיַדוּא تفايدوا בבניין השישי – הפיקו תועלת אלו מאלו
* הפועל אִסְתַפַאדַ استفاد בבניין העשירי – הפיק תועלת, הרוויח; השתמש
* אִסְתִפַאדַה استفادة, בצורת שם הפעולה/מצדר של הבניין – הפקת תועלת
* מֻסְתַפִיד مستفيد, בצורת הבינוני הפועל – מוטב, מקבל הכסף, נהנה, מרוויח
* מֻסְתַפַאד مستفاد, בצורת הבינוני הפעול – תועלת; מסקנה, לקח
* מֻסְתַפַאדִיַּה مستفاديّة – תועלתיות, רווח
* מִנַּכּ נַסְתַפִיד! منّك نستفيد! – ממך אנו מפיקים תועלת, ממך אנו לומדים!
מוסיף הקורא חגי פודור:
אִללִּי מַא פַאדְנִי בְּחַיַאתִי, שוּ בִּנְפַעְנִי דֻמְעַתוֹ בַּעֶד מוֹתִי? اللي ما فادني بحياتي، شو بنفعني دمعتو بعد موتي؟ – מי שלא הועיל לי בחיי, כשהייתי זקוק, מה יועילו לי דמעותיו אחרי מותי?
צילום: Fabian Møller
זה היה הפוסט ה- 2,020 שלנו.
שיהיה יום מצוין,
ימאמה, שלו ורני
מיזם ערביט הוא זוכה פרס “קרן שרוני” לשנת 2022.
זהו מיזם התנדבותי ללא מטרות רווח. טעינו במתן קרדיט לתמונה או פספסנו אותו? עדכנו אותנו כדי שנתקן.
