מרחבא
שלום לכולם,
מילת היום מופיעה בזכותו של חברי הקורא האדוק אורי טרוק.
אז מילת היום היא –
סַפַרְגַ'ל سَفَرْجَل – חבּושים (שם קיבוצי. גם העץ וגם הפרטי)
צורת הפרט הבודד, חבוש אחד: סַפַרְגַ'לַה سَفَرْجَلة
אורי שלח לי סרטון מחשבון פייסבוק:
Omar Hamdan عمر حمدان
לעֹמר חמדאן, שגר בדובאי, יש 96,000 עוקבים והוא כותב על עצמו:
Reel With Omar ريل مع عمر
Arab Dark Comedy Content Creator
ألاول في صناعة محتوى الكوميديا السوداء
הראשון ליצור תוכן קומי שחור
בטיקטוק שמו:
Omar Hamdan عمر حمدان
its_omarhamdan
יש לו 145,000 עוקבים והוא מוסיף שהוא הראשון ליצור תוכן קומי שחור בעולם הערבי
באינסטגרם אין חדש בתוכן אך שם יש לו 545,000 עוקבים.
כותרת הסרטון:
أنواع الكبة السورية 
!! اكتشفت انه اخواننا السوريين عندهم اكثر من 90 نوع كبة سوية !!
סוגי הקובה (כִּבֶּה) הסוריים!! גיליתי שלאחינו הסוריים יש יותר מ- 90 סוגי קובה!!
קישור לסרטון
=-=
עמר הזה די מפורסם, ובמקרה נתקלתי בכתבה קצרה שעשו עליו בערוץ הלבנוני אלג'דיד:
من السيارة إلى مئات آلاف المتابعين.. عمر حمدان يحوّل ضغوط الحياة اليومية إلى كوميديا سوداء
מהמכונית למאות אלפי העוקבים: עמר חמדאן הופך את לחצי חיי היומיום לקומדיה שחורה
מהסרטון עולה שהוא ירדני במקור, ושהוא תמיד מצלם את הסרטונים מהמכונית שלו.
מי שמבין ערבית מוזמן לצפות בסרטון בן 6 הדקות (שהוא חלק מהריאיון השלם) ולהתמוגג מהערבית והתוכן.
יא זלמה, אח'ואנא אלסוריין, כם נוע כבה ענדכם? כל חארה פי סוריה ענדהא נוע כבה? צ'ל אשי מא סויתוא מנה כבה?
אתצלת עלא מטעם סורי, קלת לה: לו סמחת, בדי כבה. קאל לי: איה, שו ע באלכ כבה? קלת לה: כבה מדורה. קאל לי: איה, אי כבה? ענא כבה מקליה, כבה משויה, כבה ניה, כבה בציניה, כבה צאג'יה, כבה מברומה, כבה דראויש, כבה לבניה, כבה חאמצ'ה, כבה סמאקיה, כבה ספרג'ליה.
קלת לה: וקף, וקף! יא זלמה, אנת קאעד תעטיני שג'רת אלעילה תבעת אלכבה? אנא בס בדי כבה זי תבעת אבו עצאם באב אלחארה! קאל לה: יא עבדה, תאע, חאכי אלאסתאד'! רד עבדה, יא רית עבדה מא רד!
קלת לה: בדי כבה האי אלמדורה. קאל לי: איה, ע אלשוארע פי ענא כבה בטאטא, כבה ע אלסיח', כבה משויה באלנענע, כבה חרוזה, כבה רביעיה, כבה סואר אלסת, כבת אלבית, כבה קצאביה, כבה קבב ופי כבה מברומה ורדה.
קלת לה: יא זלמה, שו כבה מברומה ורדה? שו אסוי פיהא האי? ארוח אח'טב פיהא בנת? קלת לה: ח'לץ, ודי לי ברע'ל, אנא בחשיה ובדבר חאלי!
يا زلمة، إخوانا السّوريّين، كم نوع كبّة عندكم؟ كلّ حارة في سورية عندها نوع كبّة؟ ضلّ اشي ما سوّيتوا منّه كبّة؟
اتّصلت على مطعم سوري، قلت له: لو سمحت، بدّي كبة. قال لي: ايه، شو ع بالك كبّة؟ قلت له: كبّة مدوّرة. قال لي: ايه، أيّ كبّة؟ عنّا كبّة مقليّة، كبّة مشويّة، كبّة نيّة، كبّة بصينيّة، كبّة صاجيّة، كبّة مبرومة، كبة دراويش، كبّة لبنيّة، كبّة حامضة، كبّة سمّاقيّة، كبّة سفرجليّة.
قلت له: وقّف، وقّف! يا زلمة، انت قاعد تعطيني شجرة العيلة تبعت الكبّة؟ أنا بس بدّي كبّة زيّ تبعت أبو عصام باب الحارة! قال له: يا عبده، تاع، حاكي الأستاذ! ردّ عبده، يا ريت عبده ما ردّ!
قلت له: بدّي كبّة هاي المدوّرة. قال لي: ايه، ع الشّوارع في عنّا كبّة بطاطا، كبّة ع السّيخ، كبّة مشويّة بالنّعنع، كبّة حروزة، كبّة ربيعيّة، كبّة سوار السّتّ، كبّة البيت، كبّة قصّابيّة، كبّة قِبَب وفي كبّة مبرومة وردة.
قلت له: يا زلمة، شو كبّة مبرومة وردة؟ شو أسوّي فيها هاي؟ أروح أخطب فيها بنت؟ قلت له: خلص، ودّي لي برغل، أنا بحشيه وبدبّر حالي!
בנאדם, אחינו הסורים, כמה סוגי קובה יש לכם? לכל שכונה בסוריה יש סוג של קובה? נשאר משהו שלא הכנתם ממנו קובה?
התקשרתי למסעדה סורית, אמרתי לו: ברשותך, אני רוצה קובה. הוא ענה לי: כן, איזה קובה מתחשק לך? אמרתי לו: קובה עגול. הוא אמר לי: כן, איזה קובה? יש לנו קובה מטוגן (מה שנקרא פה קובה נאבלסיה), קובה צלוי, קובה ניה (מבשר נא), קובה במגש (ציניה), (קובה מסוג) צאג'יה, קובה בצורת גליל חתוּך לעיגולים, קובה דראויש*, קובה בלֶבֶּן (עם אורז ובשר), קובה חמוץ, קובה עם סומק/אוג הבורסקאים וקובה עם חבּושים.
אמרתי לו: עצור, עצור! בנאדם, אתה נותן לי את אילן היוחסין של הקובה? אני רק רוצה קובה כמו של אבו עצאם (מהסדרה הסורית) באב אלחארה! הוא אמר לו: עבדֹה, בוא, האדון מדבר! עבדה ענה, הלוואי שלא היה עונה!
אמרתי לו: אני רוצה את הקובה הזה העגול. הוא ענה לי: כן, ברחובות (בחנויות, דוכנים) יש לנו קובה תפו"א, קובה על שיפוד, קובה צלוי עם נענע, קובה חרוזה, קובה של האביב, קובה צמיד הגברת, קובה הבית, קובה קצאביה (של הקַצְבַּה?), קובה בצורת כיפות ויש קובה עגול (כמו) פרח.
אמרתי לו: בנאדם, מה קובה עגול פרח? מה אעשה אתו? אלך להתארס אתו עם בחורה? אמרתי לו: זהו, שלח לי בורגול, אני אמלא אותו ואסתדר / אדאג לעצמי!
* קובה/כבה נאבלסיה מכינים מבורגול (בערבית: בֻּרְעֻ'ל بُرْغُل, מילה קשה מאוד להגייה, עם רצף של ר קדמית ו- ע' אחורית. לא פלא שה- ע' הפכה ל- ג, ואת התופעה הזו אנו מכירים מזמן) ועם בשר כבש טחון, כך המהדרין, והסליחה עם קהילת הצמחונים והטבעוניים.
שם נוסף של סוג זה הוא כֻּבֶּה אֶלדַּרַאוִיש كبّة الدّراويش, כלומר הקובה של הדרוישים. דַרְוִיש درويش הוא מִשטַח (מעטפת) בורגול סגור משני צדדיו (כן, וגם חסיד מוסלמי, דרוויש), שלתוכו דוחסים בשר, צנוברים, שקדים ולעתים גם גרגרי רימון חמוצים. את הדרוישים האלה מטגנים בשמן עמוק עד השחמתם. לא פעם משאירים קובה אחד ללא מילוי, ומי שמקבל אותו יזכה לעלות לרגל למכה, או להתחתן אם הוא רווק וכו'.
=-=
אחת מ- 1,400 התגובות שקיבל בפייסבוק היא של בחור בשם טאהר אלחמצי:
كل المدن السورية ينسب الكبب لمدينته
بس الحقيقة الكبب لاخوتنا اهل مدينة حلب
الكبب من اختراع مدينة حلب من 3000 سنة وعدد انواع كبب الحلبية نوع 58
בכל הערים בסוריה יש סוגי קובה שמתאימים לעיר (מקורם באותה העיר)
אבל האמת היא שהקובה שייכים לאחינו תושבי העיר חלב
הקובה השונים הומצאו בעיר חלב לפני 3000 שנה, ומספר סוגי הקובה של חלב הוא 58
ועוד תגובה מטיקטוק, של עמאר עטאללה אלג'בורי:
الكبه العراقيه اطيب من السوريه كبة جريش وكبة رز
הקובה העיראקית טובה מהסורית: יש קובה ג'ריש וקובה אורז
ענה לו מישהו:
ما فهمت يعني عم يحكي عن سوريا لي مدخل العراق بالموضوع شو قلة ذوق
לא הבנתי, הוא מדבר על סוריה, למה אתה דוחף לנושא את עיראק? כמה חוסר טעם!
(התמלול והתרגום שלי. שָלֵו)
קישור לסרטון
=-=-=-=-=-=-=
מילת היום היא מילה עם שורש מחומש, בן חמישה עיצורים. בדקתי אם מקורו תורכי או פרסי, והופעתי לראות שלא.
אולי אתם יודע מה מקור השורש והמילה?
כתב יאיר פז-גולד:
חיפוש מעלה כי מקור המלה חוזר אחורה לאכדית (ואף מוקדם יותר לפרוטו-שמית כשאילה משפה חורית). אכדית supurgillu (שע"צ קיבוצי) "חבושים" עברה לארמית: אספרגלא, עברית תלמודית\משנאית אִסְפַּרְגֵּל, פרסית səfargəlā וכן לערבית.
מקור הפרי הוא באיזור מסוים באיראן ומשם התפרש ע"י סחר לאסיה, למזה"ת ולאירופה.
התמונה: Olga Drach
זה היה הפוסט ה- 3,312 שלנו.
שיהיה יום מצוין,
שלו
מיזם ערביט הוא זוכה פרס "קרן שרוני" לשנת 2022.
זהו מיזם התנדבותי ללא מטרות רווח. טעיתי במתן קרדיט לתמונה או פספסתי אותו? עדכנו אותי כדי שאתקן.
