מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה לבקשתו של חברי הבלשן ד"ר רון ארטשטיין, שכתב לי:"שלום שלו,אחרי שנים, הגיע תורי להציע מילה לדף ערביט: مدمَّس, בהקשר של فول مدمس.השורש دمس קיים במגוון צורות במשמעות של טמינה, אבל לגמרי לא ברור הקשר לפול. יש גם מספר לא גדול של צורות שקשורות לשיטת הכנת הפול: כמובן فول مدمَّس, גם تدميس […]
טאג'ין
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותה של חברתי רעות כהן, מקימת "דרך הרעות".אז מילת היום היא –טַאגֶ'ן طَاجن או טַאגִ'ין طَاجِين וברבים טַוַאגֶ'ן طَواجِن – טאג'ין, כלי (או סיר) חרס עם חרוט המשמש לבישול, מוכר בעיקר מהמטבח המרוקאי; המאכל המבושל בטאג'ין; מחבתרעות שלחה לי סרטון נוסף, שהוא קטע מסדרה קומית, עם השחקנית, אשת התקשורת ומגישת התוכניות […]
דובדבנים
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותו של חברי הקורא האדוק עובדיה מזרחי.אז מילת היום היא –כַּרַז كَرَز – דובדבניםעובדיה שלח לי סרטון מדף פייסבוק:Sarah Yassine Fawazסארה יאסין פואז سارة ياسين فواز היא לבנונית. מסתבר שבפייסבוק היא די לא פעילה. אבל באינסטגרם, שם יש לה 715,000 עוקבים, היא דווקא כן:mamas.joySarah Yassine Fawaz | Cook CookVideo creatorMama of 2כותרת […]
משטח להכנת לחם, צאג'
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותו של חברי הקורא האדוק עובדיה מזרחי.אז מילת היום היא –צַאג' (סאג') صَاج וברבים צַאגַ'את صَاجَات או צִיגַ'אן صيجان – משטח להכנת לחם; פח, ברזל רקוע, לוח ברזל; תבנית אפיה; מַקְלֶה שעל צידו הקמורים אופים ועל צידו הקעור קולים; מֶרְכָּב של מכונית; דיסקוס; קסטנייטהתזכורת: האות הערבית צאד ص נהגית כמו s […]
תפוז
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותו של חברי הקורא האדוק עובדיה מזרחי.אז מילת היום היא –בֻּרְדֶקַאן بُرْدقَان – תפוזתזכורת: האות הערבית קאף ق נהגית בספרותית כ- k גרונית, לעיתים נהגית בנחציות (אות לועזית ש"תשקף" את הצליל טוב יותר: q), ברוב הכפרים כ- k רגילה, בערים כאלף ובקרב הבדואים – כגימל.עובדיה שלח לי סרטון מדף פייסבוק:Sami Abou […]
גבינת קשקבל
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותו של חברי הקורא האדוק עובדיה מזרחי.אז מילת היום היא –קַשְקַוַאן (בהגייה עירונית / לבנונית: אַשְאַוַאן) قَشْقَوَان – גבינת קשקבלעובדיה שלח לי סרטון מדף פייסבוק:Carneoלדף יש 472,000 עוקבים והוא כותב על עצמו:We cook. We caterמסתבר שהמסעדה הבשרית הזו נמצאת בישוב גְ'עֶיְתַא جعيتا צפון מזרחית לביירות.בחשבון טיקטוק שלהם יש להם 340,000 עוקבים […]
שוקולד
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותה של חברתי רעות כהן, מקימת "דרך הרעות".אז מילת היום היא –שוֹכּוֹלַאתַה شُوكُولَاتَة או שוֹכּוֹלַאתַא شُوكُولَاتَا או שֹכּוֹלַאתַא شُكُولَاتَا – שוקולדולצד הצורות האלה עם ת בסופן, קיימות גם גרסאות עם ט: שוכולאטה شوكولاطة. רעות שלחה לי סרטון מחשבון טיקטוק:suzan.hajjarnajjarלסוזאן חַגַּ'אר נַגַּ'אר יש מעל 13,000 עוקבים.אני מכיר אותה כבר שנים (כמאזין), היא […]
אגס
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותו של חברי משה סלמון.אז מילת היום היא –אִנְגַ'אץ (אנג'אס) إِنْجَاص או אִגַּ'אץ إِجَّاص – אַגָּס, אגסים; בסוריה גם: שזיף, שזיפיםישנם מקומות בהם אומרים עִנְגַ'אץ عنجاصתזכורת: האות הערבית צאד ص נהגית כמו s גרונית-נחצית.משה שלח לי סרטון נוסף של הינו סלימאן חסרת המעצורים. הינו היא פקחית בחברת סופרבוס.הסרטון פורסם ב- 11.3.26.ג'מאעה, […]
קריספי, פריך וטעים
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותה של חברתי רעות כהן, מקימת "דרך הרעות".אז מילת היום היא –מְקַחְמֶש مْقَحْمِش – קריספי, פריך וטעים, עושה רעשים בזמן הנגיסה והלעיסהתזכורת: האות הערבית קאף ق נהגית בספרותית כ- k גרונית, לעיתים נהגית בנחציות (אות לועזית ש"תשקף" את הצליל טוב יותר: q), ברוב הכפרים כ- k רגילה, בערים כאלף ובקרב הבדואים […]
שיפוד
מרחבאשלום לכולם,מילת היום מופיעה בזכותו של חברי הקורא האדוק עובדיה מזרחי.אז מילת היום היא –סִיח' سِيخ וברבים סְיַאח' سياخ (במדוברת) או אַסְיַאח' أسياخ (בספרותית) – שיפוד; מוט מחודד; מסרגהעובדיה שלח לי סרטון מדף פייסבוק:موسى عابديالشيف موسى عابديהשף מוסא עַאבְּדִי גר בשכם ויש לו 18,000 עוקבים.בטיקטוק יש לו 13,000 עוקבים והוא כותב על עצמו:الشيف موسى عابديالأول […]