פורסם ב- 28.1.22
מרחבא
שלום לכולם,
מילת היום מופיעה בזכותו של חבר ששלח לי סרטון.
אז מילת היום היא –
שַוַא شَوَى – צלה; חימם; במדוברת גם: עינה
הסרטון יהיה קשה לצפייה – ובעיקר לעיכול – לאחדים מהקוראים. 
אז הפעם צמחונים וטבעונים מוזמנים לדלג לפוסט הבא…
https://www.youtube.com/watch?v=2ZmmY0c91xw
וזו לשונו:
בדכ תאכל ודלע כרשכ
מא לכ אלא אלאכל אלחלבי מא בנע’שכ.
סג’ל ענדכ, לכ ירחם ג’דכ
כבה ולחמה והברה ושחמה וכיף מא בדכ.
לכ איש אחכי לכ ע אלכבה
יוצל נועהא ללמיה
לא תפכר שע’לה לעבה
סג’ל ענדכ, יא ח’י:
אלמקליה ואלמשויה
מברומה ובציניה
צאג’יה וכבה ניה
כבה בספרג’ליה
לבניה וסמאקיה
לכ, וילי איש עמלוא פי!
שיח’ אלמחשי ואליברק
למא באלדהניה יע’רק
וג’נבהן ח’רוף מקטע
עצפורה לבטני זקזק.
עש אלבלבל ויח’זי אלעין
מקלובה ולחם בעג’ין
ואלמשאוי ע אצולכ
כול ולא תקול לי בעדין
بدّك تاكل ودلّع كرشك
ما لك إلّا الأكل الحلبيّ ما بنغشّك.
سجّل عندك، لك يرحم جدّك
كبّة ولحمة وهبرة وشحمة وكيف ما بدّك.
لك ايش أحكي لك ع الكبّة
يوصل نوعها للميّة
لا تفكّر شغلة لعبة
سجّل عندك، يا خيّ:
المقليّة والمشويّة
مبرومة وبصينيّة
صاجيّة وكبّة نيّة
كبّة بسفرجليّة
لبنيّة وسماقيّة
لك، ويلي ايش عملوا فيّ!
شيخ المحشيّ واليبرق
لمّا بالدّهنيّة يغرق
وجنبهن خروف مقطّع
عصفوره لبطني زقزق.
عشّ البلبل ويخزي العين
مقلوبة ولحم بعجين
والمشاوي ع أصولك
كول ولا تقول لي بعدين
אתה רוצה לאכול ולפנק את בטנך
אין לך (מה לאכול) אלא את האוכל החלבּי, הוא לא ירמה אותך.
רשום אצלך, בבקשה ממך (מיל’: שאללה ירחם על סבך)
כבה (קובֶּה), בשר, נתחי בשר, שומן מהחי ומה שאתה רק רוצה.
בוא’נה, מה אספר לך על הכבה?
יש לו מאה סוגים
אל תחשוב שמדובר פה במשחק
רשום אצלך, אחי:
מטוגן (מה שנקרא פה קובה נאבלסיה) וצלוי
חתוּך לעיגולים ובמגש (ציניה)
(כבה מסוג) צאג’יה וכבה נִיֶּה (מבשר נא),
(כבה) עם חבושים,
(כבה) בלֶבֶּן (עם אורז ובשר) ועם סומק/אוג הבורסקאים
בוא’נה, אוי לי מה עשו לי!
שיח’ אלמחשי* ועלי גפן
שטובעים בתוך השמן
ולידם נתחי כבש
הבטן שלי מקרקרת!
עש אלבלבל**, בלי עין הרע
מקלובה ולחם בעג’ין (מאפה בשר טחון בבצק)
והבשרים הצלויים כמו שאתה אוהב/שצריך
תאכל, ואל תגיד לי “אחר כך”!
(התמלול והתרגום שלי. שָלֵו)
* שֵיחֶ’ אלְמַחְשִי شيخ المحشي – מיל’: השיח’ של הממולאים. חצילים ממולאים, שנקראים כך בשל גודלם של החצילים ביחס לכל שאר הירקות בכלל והממולאים בפרט.
ידידי הקורא Ovadia Mizrahi מופתע מהממצאים וטוען:
שיח’ אלמחשי הוא תבשיל קישואים הממולאים בבשר בלבד בלי אורז, ומבושלים ביוגורט. העובדה שהתבשיל מבוסס אך ורק על בשר היא מה שהופך אותו לשיח’…
אז בודקים בויקיפדיה. מסתבר שיש למאכל ערך בויקי בערבית:
באזור אלשאם כולו – להוציא לבנון, במצרים, במפרץ הפרסי, בתורכיה ובעיראק מכינים אותו מקישואים.
בלבנון מכינים אותו מחצילים, בשר טחון, בצל, עגבניות, רסק עגבניות, צנוברים, תבלינים ומלח.
** עש אלבלבל – קן של זמיר. באזורנו מדובר באחד הקינוחים המפורסמים ביותר. מסתבר שהגרסה החלבּית היא בכלל מאפה בשר עם צנוברים.
=-=-=
בלי קשר, מצאתי ביוטיוב מסעדה מצרית, או שמא רשת מסעדות, שהערוץ שלה נקרא “דלע כרשכ”:
המוטו של הדף:
דלע כרשכ פ אכלה ע אלמאשי
دلع كرشك ف اكله ع الماشي
פנק את בטנך באוכל מהיר
=-=-=
הדף מציג את עצמו:
דלע כרשכ יעני אג’מל ואחסן ואטעם אכל ממכן תג’רבה מעאנא. התלאקי וצפאת אלאכל כלהא. התלאקי הזאר. התלאקי אכלאת ג’דידה. התלאקי אכל מג’נון. התלאקי אכל מע’תרב יעני וצפה סריעה וח’פיפה ותקלקש באקל אלתכאליף
دلع كرشك يعني اجمل واحسن واطعم اكل ممكن تجربه معانا 
هتلاقي وصفات الاكل كلها هتلاقي هزار هتلاقي اكلات جديده هتلاقي اكل مجنون 
هتلاقي اكل مغترب يعني وصفه سريعه وخفيفه ومتقلقش باقل التكاليف 
“פנק את בנטך”, כלומר האוכל הכי יפה וטוב וטעים שתוכל לנסות אותו איתנו. תמצא את המתכונים של כל המאכלים. תמצא צחוקים. תמצא מאכלים חדשים. תמצא אוכל משוגע. תמצא אוכל מערבי, כלומר מתכון מהיר וקל, ואל תדאג, המחירים הנמוכים ביותר
=-=-=-=
ומסתבר שגם בביתוניא ליד ראמאללה יש מסעדה בעלת שם זהה:
הם עושים גם טייק אווי, אם אתם בקטע…
=-=-=-=-=
השורש הערבי ש.ו.י (בגזרת ע”ו-ל”י) עוסק בצליית בשר:
* הפועל שַוַא בבניין הראשון – מילת היום
* שִוַאיַה شواية או: שַיּ شَيّ, בצורות שם הפעולה/מצדר של הבניין – מלאכת הצולה
* מַשְוִיּ مَشويّ וברבים מַשְוִיַּאת مشويّات או מַשַאוִי مشاوي, בצורת הבינוני הפעול של הבניין – צלוי, בשר צלוי
* הפועל שַוַּא شوّى בבניין השני או: אַשְוַא أشوى ברביעי – האכיל בבשר צלוי
* הפועל אִנְשַוַא انشوى בבניין השביעי – נצלה
* הפועל אִשְתַוַא اشتوى בבניין השמיני – נצלה; צלה בשר
* שַוַּאא’ شوّاء, במשקל בעלי המלאכה – מי שמלאכתו צליית בשר
* שַוִיּ شويّ או: שִוַאא’ شِواء או: שֻוַאא’ شُواء – בשר צלוי
* שִוַאאַה شواءة או: שַוַאה شواة – חתיכה אחת של בשר צלוי
* שַוַאיַּה شوّاية וברבים שַוַּאיַאת شوّايات, או: מִשְוַאה مِشواة וברבים מַשַאוִי مشاوي – גריל לצלייה, מנגל
מוסיף בתגובות הקורא יאיר רודי:
הפתגם: אִללִּי מַא בִּיעְרַףֶ אלצַּקֶר יִשְוִיה اللّي ما بيعرف الصّقر يشويه (מילולית: מי שלא מכיר את הנץ, צולה אותו)
יש אנשים שממעיטים בערכם של דברים מסוימים – הם אינם מודעים לערך האמיתי שלהם, מזלזלים בהם בקלות ואפילו לא חשים בייסורי מצפון, כי רק מי שהדברים הללו שייכים לו מודע לערכם.
מה שעבורך הוא יקר, עשוי להיות חסר חשיבות עבור זולתך.
=-=-=
כשעסקנו פה בשורש הערבי הספרותי ס.ו.א’ (גזרת ע”ו, ל המזה) שעוסק ברוע כתבתי את הדברים הבאים:
חדי העין מביניכם שמו לב, שבניגוד להרגלי לא ציינתי היום איפה השורש הערבי מופיע בעברית.
הסיבה שלא ציינתי דבר היא שלא מצאתי דבר.
עד שפנה פה בתגובות הקורא דן גרינברגר, ששאל אם יש קשר למילים העבריות “שווא” ו- “שואה”.
התגובה הראשונה שלי הייתה כעס עצמי: “איך אני, לעזאזל, לא חשבתי על זה?”
הגעתי הביתה ופתחתי את מילון אבן-שושן. בהתחלה חשבתי שדן מדבר על סימן הניקוד שְוָא, אולם הוא אינו קשור לעניינו היום.
המילה שָוְא, לעומת זאת, דווקא קשורה לחלוטין!
לעשות משהו לשווא פירושו להיתקל בתוצאת המעשה ברוע, בדברים רעים, או בשקרים.
נפלא, לא?
באשר לשואה, המילון גורס שהשורש הוא ש.א.ה (ש.א.י), אבל נו, באמת: יש פה חגיגה שלמה של עיצורי אהו”י: אין לי שמץ של ספק ש- ש.א.י העברי מתכתב לחלוטין עם ס.ו.א הערבי.
זה היה אז. אני מוסיף לקלחת השורשים הזו גם את השורש הערבי העוסק בצלייה. שואה, צליית אנשים… לא נעים, אבל אולי קשור.
=-=-=-=
ולמי מכם שזועק מהבית:
מה עם-
שְוַיּ שְוַי شْوَيّ شْوَيّ – לאט לאט
או: שְוַיֶּה שְוַיֶּה شْوَيّة شْوَيّة
מבירור מהיר ברשת עולה כי בחצי מהמקרים מי שכתבו את הביטוי כתבו (ומן הסתם כך הם מבטאים) בלי ה”א (תא מרבוטה בערבית) בסוף, בעוד החצי השני כותבים (ומבטאים) עם ה”א.
מבדיקה לא מקצועית שעשיתי, האופציה עם תא מרבוטה מאפיינת יותר את הלהג המצרי, שם הביטוי מבוטא שויַּה שויַּה.
לפני שנמשיך, מאיפה הביטוי הזה צץ?
זו הגרסה המדוברת והקלילה של הביטוי הספרותי:
שַיְאַן פַשַיְאַן شَيْئًا فَشَيْئًا – לאט לאט, בהדרגה (מיל’: דבר ודבר)
כלומר אין שום קשר לצלייה.
=-=-=
בתמונה: צליה טבעונית, loveandlemons.com
זה היה הפוסט ה- 1,605 שלנו.
שיהיה יום מצוין ושבת שלום,
ימאמה, שלו ורני
מיזם ערביט הוא זוכה פרס “קרן שרוני” לשנת 2022.
זהו מיזם התנדבותי ללא מטרות רווח. טעינו במתן קרדיט לתמונה או פספסנו אותו? עדכנו אותנו כדי שנתקן.
